生活中，人总有一点自己的小癖好：或爱下棋，在四方格里当一回的将军；或爱跳舞，尽情挥洒；或者爱美食或爱……而我，也不例外！将美一粒米变幻出不一样的姿态就是我的小兴趣！
不要误会，我并不是你想象中的伟大的微雕艺术家，只是正好是一个热爱烹饪特别是煮米饭的人。
您或许会反问！喜欢烘焙的人很多，但是爱做饭的人可不常见！一日三餐都在接触的米饭有什么特别的呢！
一颗米内藏世界，半边锅里煮乾坤。平常可见的大米可没您想象的那么简单！里面蕴藏的学问可大了！真要一一说来，那真是一天也讲不完！就米种这一个方面就大有讲究！
就大米来说，就有籼米、粳米、糯米、红米、黑米、菰米等。不同的米种口感也会不一样，煮法也就各不相同！
以前在农村有种说法：晚稻米要比早稻米好吃！这是因为早稻米一般腹白较大，硬质粒较少，米质疏松，品质较差，而晚稻米则反之，品质较好，生长时间长，蛋白质积累得好，而且过冬，所以米的油性大，营养价值更高，会更好吃一点。
所以平常普通的大米里可藏着不少学问呢！掌握了大米的性质，才能选到适合自己的口感的米种！
除此之外，煮饭时加的水也会对米饭口感有影响！暂不说一般的水和山泉水煮饭的区别，就是加入的水的温度也会影响到米饭口感！例如热水煮出来的饭比冷水煮的要好吃！因为煮饭用开水，可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素，减少营养损失。煮饭的时间越长，维生素B1损失得越快。
同样煮饭火力的大小也会影响到米饭的口感，大火力炊煮的米饭口感更加香甜，有嚼头，如柴火饭，米香浓厚，还有香脆的锅巴！如果真要讲究起来，家里两三个电饭煲是不够的！
不过，平常家庭一般都是一个电饭煲。总不可能为一种不太常吃的米就特意另外买一个锅！所以如果想要体验到不同米饭的最佳状态，一个可以根据米种来调节火力、根据自己口感来选择米饭软硬程度的智能电饭煲是不可缺少的！
比如说我上个月入手的Aicooker电饭煲！有香米、糙米和其他米种三种选择.煮菰米或者八宝饭就选“Brown rice”，吃香米的时候就用的“Fragrant rice”（悄悄告诉大家：这个锅煮的香米真的超级好吃！）。
除了选择米种，它还能选择口感！也就是说，就算是一种米，你能尝到3种口感的米饭！所以完全不用担心自己做出来米饭口感不好了！有这么一个精密设计的电饭煲，就像家里请来了一个超会做饭的煮饭仙人！
这款电饭煲除了可以选择米种和口味之外，还有一个很有特色的煮饭功能！那就是做锅巴饭！
当然了，可以做锅巴饭的电饭煲不少，但是它比较特别的就是它有一个不粘内胆！搭配使用后可以把煮好的饭完整的倒扣出来！
锅巴的部分即可直接吃，也可以用来做特色菜——锅巴牛肉或者虾仁锅巴！由于这个内胆底部是球状的，所以做出来的米饭底部的锅巴也是有弧度的都不用自己再花时间弄造型！所以这道菜做起来就很简单！
Aicooker 电饭煲不仅旨在把做饭这一专业做精，煲汤煮粥、蛋糕都难不倒它。拥有IH电饭煲，相当于家里多了个全能料理大师，随时变着法，让你的三餐不再单调。
Aicooker的这款IH电饭煲还能24小时智能预约，简直就是生活中的贴心帮手！睡前提前放好米和食材，即使是匆忙的早晨，也能让你吃上一份健康营养的早餐。
想要查看这款电饭煲的更多信息可以进入华人生活馆官网查看！
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