电炖盅内胆为什么用陶瓷材质？陶瓷电炖盅有啥好处？

陶瓷电炖盅是近年来兴起的健康厨具产品，可用来煮粥、炖汤、炖肉等。陶瓷电炖盅以其陶瓷内胆、隔水炖、炖煮出来的汤品更营养美味等特色，而深受消费者的欢迎。其中，陶瓷材质是让消费者最为看重的特点。

下面以天际电炖盅为例，讲解陶瓷内胆的好处。

一．全陶内胆，光亮易清洗

天际是电炖盅行业公认的第一品牌，其陶瓷内胆，取材优质瓷土，天然无污染。这些优质材料在经过1300℃高温烧结的传统制胚工艺制成后，内外紧密结合，表里如一，形成真正的全瓷内胆。这种全瓷内胆，表面光亮细腻，使用后容易洗涤和保持洁净，拒绝了传统砂锅、陶锅易附着污渍、焦黑的缺点。

二．含有微量元素，对人体有益

这种陶瓷内胆，含有对人体有益的微量元素。在煮粥、煲汤、做甜品的高温烹饪过程中，不会和食物发生化学反应，还能够分解油脂，可以化解炖汤时的油腻，使炖出来的菜品肉酥而不烂，鲜美而不肥腻，还可以降低胆固醇。

三．均匀释放热能，保持食物的原汁原味

陶瓷内胆在受热时能够先将热能储存起来，然后让水分和热量均匀释放，充分地渗透到食物的内部，营养成分在水分和热量的配合下最完整地保存下来。使炖出的汤色泽鲜美、口感润滑、味醇浓香，保持原汁原味。

此外，陶瓷内胆在炖煮豆类、五谷杂粮等膳食纤维较高的食物时，能使食物受热均匀、充分软化，从而易被人体吸收，同时也可避免维生素的流失。而如果用铁锅、不锈钢锅等金锅具烹调，这些食物中的酚类物质会与金属离子形成复合物，从而使酚类物质被大量消耗。

四．高温烧制，耐酸碱不串味

这种经过1300℃高温烧制后的陶瓷内胆，密度更高，表面光滑油腻，汤料很难渗透到内胆材质中，具有耐酸碱的特性，避免了“串味”的现象。

五．不易老化，常用常新

陶瓷内胆的气孔极少，吸水率很低。储存食物时，不易吸附食物异味和污渍，不易老化，不易生锈，也不会失去光泽度。

六．通过国家安全监测，对人体健康无害

天际电炖盅，其陶瓷内胆通过国家陶瓷产品质量监督检验中心监测，其质量均符合《精细陶瓷烹调器》标准要求。从烧制工艺来看，天际在陶瓷内胆中加入二氧化二铁、二氧化锰，经过物理和化学反应，形成稳定的硅酸盐，对人体是健康安全的。

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