喜欢烹饪的朋友们，花家姐相信你们都是很喜欢看见自己的朋友或者家人把你做的菜吃的光光，那种满足感成就感在自己心里是那么的温暖那么的开心。而这期，花家姐打算约你们一起来做这几道下饭菜，让你们的满足成就感加倍上升！！
荷兰豆炒腊肉
材料：
腊肉300g，荷兰豆300g，红椒1块，姜蒜适量，盐适量，食用油适量
做法：
1、荷兰豆去两头去筋洗干净；腊肉洗干净入锅煮熟，然后将煮熟腊肉切成片；红椒洗干净，切成宽条；姜蒜切碎备用；
2、锅中放油，油热后放入腊肉煸炒，待腊肉煸炒出油后起锅备用；
3、锅中留下的底油，放入姜蒜爆香后放入荷兰豆和红椒丝，爆炒，然后放入食盐翻炒均匀，然后放入炒好的腊肉，继续翻炒均匀就可以出锅了。
香菇炖鸡
材料：
鸡400g，干香菇30g，料酒1汤匙，生抽1汤匙，香菇酱1茶匙，白糖少许，食盐少许，姜蒜适量
做法：
1、鸡洗干净，斩块；香菇用温水泡软，然后切成小块；姜、蒜切片；
2、锅中放油，油热后放入姜蒜爆香，然后放入鸡翻炒，直至翻炒到微黄色后放入生抽、料酒、香菇酱翻炒均匀直至上色后放入香菇，翻炒均匀；
3、放入清水，大火烧开后转入小火焖煮20分钟，最后大火收汁至弄稠，调入白糖和少许盐提味就可以了。
鱼香茄子
材料：
茄子500g，豆瓣酱1勺，生抽1勺，白糖3g，姜葱适量，小葱适量，醋1勺
做法：
1、茄子洗干净，切块；姜蒜切成末；
2、调酱汁：拿一个小碗放入一勺生抽、两勺糖、两勺醋、少许清水搅拌均匀；
3、锅中放油，油热后放入茄子，茄子软后，将茄子刨到一边，放入姜蒜，豆瓣酱炒出香味后，将茄子和这些酱汁翻炒均匀后放入鱼香汁。汤汁熬煮至粘稠，关火就可以了。
干锅菜花
材料：
菜花500g，五花肉100g，红尖椒2个，酱油2勺，食盐1.5勺，姜蒜适量
做法：
1、菜花冲洗干净后用小刀消成小朵，用淡盐水浸泡10分钟然后洗干净备用；五花肉洗干净，切片备用；红椒洗干净切圈；姜蒜切片切碎；
2、锅中放油，油热后放入姜片和蒜末爆香，接着放入五花肉，煸炒出油后将肉推至一边；
3、开大火，放入菜花，继续翻炒，然后盖上锅盖，调回中火焖煮30秒，待可以看到菜花有点焦色了就放入红尖椒，翻炒均匀后加入一勺酱油，起锅前发放入盐炒匀就可以了。
华人生活馆 (www.huarenstore. com) ——北美厨房电器商城，创办于2010年，公司总部位于美国纽约，是一家专为北美华人提供中式厨房电器的B2C购物网站。
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