蘑菇号称植物肉，有益胃肠，化痰、理气的作用。鸡肉性温味甘，功能大补，有益五脏、补虚损、健脾胃、强筋骨之效。冬天吃小鸡炖蘑菇特别有益，不只享受了美味，还能暖身温中、增强免疫力。教大家用电压力锅制作的小鸡炖蘑菇。
用料：
主料：小仔鸡 750 克至 1000 克。
辅料：干蘑菇 75 克、葱、姜、干红辣椒、八角。
调料：酱油、料酒、盐、糖。
厨房家电：美的电压力锅
美的电压力锅食谱之小鸡炖蘑菇做法：
1. 小仔鸡洗净，剁成 4 厘米见方的小块；干蘑菇用温水泡 30 分钟，洗净待用。
2. 内胆中依次放入鸡块、泡好的蘑菇、葱、姜、八角、干红辣椒、酱油、糖、料酒，最后加入能没过所有食物的水。
3. 合盖到位通电后，选择电压力锅“鸡/Poultry”档或定时 25 分钟左右。
4. 开盖后加盐调味，即成。
用料：
主料：小仔鸡 750 克至 1000 克。
辅料：干蘑菇 75 克、葱、姜、干红辣椒、八角。
调料：酱油、料酒、盐、糖。
厨房家电：美的电压力锅
美的电压力锅食谱之小鸡炖蘑菇做法：
1. 小仔鸡洗净，剁成 4 厘米见方的小块；干蘑菇用温水泡 30 分钟，洗净待用。
2. 内胆中依次放入鸡块、泡好的蘑菇、葱、姜、八角、干红辣椒、酱油、糖、料酒，最后加入能没过所有食物的水。
3. 合盖到位通电后，选择电压力锅“鸡/Poultry”档或定时 25 分钟左右。
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