给大家做一道开胃小菜，麻辣红白豆腐。
主料：豆腐 200g 猪血 250g（鸭血、羊血都可以）
辅料：油 1.5 茶匙 火锅底料 60g 蒜苗适量
麻辣红白豆腐的做法：
1、豆腐去掉硬边，切成大块，焯水备用。
2、猪血洗净切成厚一些的大块。
3、蒜苗洗净去根，斜切成段。
4、选用质量好些的品牌火锅底料，一次使用60g左右。
5、炒锅里倒入油放入火锅底料，小火炒化。炒成粘稠的汤汁。
6、倒入清水烧开后倒入盛有红白豆腐的砂锅。大火煮开，改小火煮5分钟。关火，撒上蒜苗。
小贴士:
1、火锅底料选用大品牌的，质量有一定的保障。
2、红白豆腐入锅煮开后，烧制5分钟左右，过久豆腐与血豆腐内部出现气孔，吃起来口感不嫩。
主料：豆腐 200g 猪血 250g（鸭血、羊血都可以）
辅料：油 1.5 茶匙 火锅底料 60g 蒜苗适量
麻辣红白豆腐的做法：
1、豆腐去掉硬边，切成大块，焯水备用。
2、猪血洗净切成厚一些的大块。
3、蒜苗洗净去根，斜切成段。
4、选用质量好些的品牌火锅底料，一次使用60g左右。
5、炒锅里倒入油放入火锅底料，小火炒化。炒成粘稠的汤汁。
6、倒入清水烧开后倒入盛有红白豆腐的砂锅。大火煮开，改小火煮5分钟。关火，撒上蒜苗。
小贴士:
1、火锅底料选用大品牌的，质量有一定的保障。
2、红白豆腐入锅煮开后，烧制5分钟左右，过久豆腐与血豆腐内部出现气孔，吃起来口感不嫩。
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