美国九阳面条机食谱制作武汉热干面

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎，几乎有摊点的地方就有热干面。

热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，色香味俱全。武汉热干面可谓享誉全国乃至世界。

食材：

面条：面粉400克（2杯），水130毫升

设备：九阳面条机JYS-N6M，笼屉，碗

主料：榨菜，芝麻酱

调料： 香葱，香油，盐，生抽，白胡椒，鸡精，红砂糖

做法：

面条做法：将九阳面条机的细面模头安装好，面粉倒入搅拌杯中，盖上杯盖，按“全自动/停止”键，将水从搅拌杯盖上的注水孔倒入搅拌杯中，等待5-10分钟面条制作完成。

武汉热干面的做法：

1、准备好所需食材；芝麻酱盛在容器内，锅里水开后，下入做好的面条，煮至无硬芯；用凉开水搅拌成稀糊糊状。

2、煮好的热干面盛在盘子内；加入老抽；加入芝麻酱；加入食盐。

3、加入十三香；加入香油；撒上葱花，加入自制辣椒油拌匀即可。

   美食背后的故事

热干面是武汉人身处异乡最怀念的食物，那不再单是一种熟悉的滋味，也包含了在武汉度过快乐童年时光的家乡记忆。

小贴士

1． 以上所有调料和面条用量刚好够大约3碗大小量。如果面条有赠减也要注意相应的调味料作调整。

2． 如果蒸好的面条一次吃不完，也可以在拌好油之后转入冰箱冷藏室保存。可以保存3天。随吃随取，接着过沸水煮制即可。
3.九阳面条机，110V电压北美直接插电使用！

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