如何用九阳豆浆机DJ13U D08SG豆浆机做豆腐脑

家里买的豆浆机只能用来做豆浆吗？其实不然，例如最新款九阳豆浆机DJ13U-D08SG还可以做出可口的豆腐脑来，下面我们就赶紧来学学吧：

豆浆做成豆腐脑的原料：黄豆、水、豆腐凝固剂（白色结晶，类似粗盐，分子式：C6H10O6）、水发的黄花菜、木耳，鸡精，鸡蛋（一个）

1、 如果你有九阳DJ13U-D08SG豆浆机，真的就是不难了。豆浆的浓度为：黄豆：水=1：15（不能比这更稀）豆浆煮开后，晾凉；

2、把豆花凝固剂用一点水溶化后，倒入豆浆，赶快搅拌均匀。我的比例是700ml豆浆，加1茶匙豆花凝固剂；

3、豆浆隔水加热，或蒸，豆浆温度达到80℃左右保持15分钟即凝固；

4、打卤。一粒八角大料呛锅，加入花菜木耳略炒，放适量水、盐、一块鸡精。开锅后，勾欠，撒蛋花，关火。豆花盛一大碗内，浇卤，另用腐乳汁，麻酱（花生酱）汁调味。这样，豆腐脑就做成了。

经验分享：

用豆浆机做豆腐脑注意三个要点，一是豆浆要有足够的浓度，一般说来，100克干黄豆可做800毫升到1000毫升豆脑，二是加入适量的葡萄糖酸内 酯，500毫升豆浆放1.25克葡萄糖酸内酯，放多了会变酸，放少了，豆浆不易凝固。三是点浆是温度要适宜。把豆浆烧开后，冷到90度左右，把事先用冷开 水溶解的葡萄糖酸内酯放入豆浆内稍加拌匀，在85度左右，保温10分钟左右，便成豆腐脑。现在问题是，每次葡萄糖酸内酯只用几克，家庭无法计量。

购买美国最热销的九阳豆浆机，请前往华人生活馆官方网站。

华人生活馆，北美厨房电器第一商城，美国最低价。

可使用以下Coupon: 

满$80减$5 ,折扣码: Blog5；

满$150减$10 ,折扣码: Blog10；

满$200减$20 ,折扣码: Blog20；

购买地址：http://www.huarenstore.com/soy-milk-maker/joyoung.html